Un très grand vin

Pour un déjeuner parisien, j'ai rapporté de ma cave un Sociando-Mallet 2001.

On va être brut de fonderie : le vin fut simplement exceptionnel. Ayant presqu'un a priori sur le style "boring" de tant de vins de bordeaux qui se ressemblent quand même souvent, lorsqu'on tombe sur une telle bouteille, on a peut-être l'enthousiasme excessif.

Cela dit, il y a dans ce cru une race, une tenue, une verticalité comme dirait l'autre (qui est probablement basée sur la part des cabernets (à vérifier)), une finesse et une élégance qu'on ne trouve que dans les plus beaux crus classés.

On sait ici que pendant de longues années, ce vin de Jean Gautreau a trusté les places d'honneur aux sessions du GJE, particulièrement son 90 d'anthologie.

Mais si vous avez du 2001 en cave, s'il vous plaît : préparez en une bouteille en la carafant une bonne heure à l'avance. Servez le vin à 16° dans un verre correct et dites nous votre sentiment.

Je suis curieux de voir si oui ou non je divague à la russe, ou si ce sentiment que j'ai ressenti aujourd'hui est solidement partagé.

En tout cas, j'en profite pour remercier Michel Dovaz qui m'a fait connaître ce cru dans les années 80. Bravissimo !