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Croquettes de kefta et spaghetti à la sauce tunisienne

Par Sourour

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les amis/es, je vous souhaite une bonne soirée et une bonne fin de semaine. Je partage avec vous mon repas tout simplet mais bien délicieux.

De bonnes croquettes de kefta grillées au barbecue et son plat de spaghetti à la sauce tunisienne, que l'on fait avec des pois chiches ou sans selon le choix.

Ce plat je l'ai fait plusieurs fois et il se présente ainsi avec les pois chiches et sauce à la viande de boeuf.

Mais pour ce jour j'ai fait la même sauce mais sans viande et sans pois chiches pour accompagner les croquettes de kefta.

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Pour le plat de pâtes
Ingredients

- 500g de spaghetti
dès de viande de boeuf ou sans

comme pour cette recette

1 boite moyenne de concentré de tomates
2 oignons émincés
- 3 gousses d'ail pilées
- 100g de fromage râpé
- 5 Cs d'huile d'olive ou arachide ou un mélange des 2
- sel, poivre, paprika, 2 clous de girofle et 2 grains de qâqula (cardamone)

Pour cuire les pâtes :
- 1 c.s. d'huile d'olive
- sel et poivre
eau bouillante
Pour la sauce
Prendre un autocuiseur et y déposer ,les oignons, les gousses d'ail  le concentré de tomates et toutes les  épices citées ci-dessus  ainsi que l'huile ,sans oublier les clous de girofle et la maniguette.

Pour les pâtes
Faitez bouillir l'eau et y mettre les pâtes  ainsi qu'un filet d'huile
  Les pâtes doivent être cuites al dente, vérifier et égoutter les.

 Versez-les dans un plat nappez de  sauce et fromage râpé  puis servir chaud.

Sauce tunisienne sans pois chiches

Croquettes de kefta et spaghetti à la sauce tunisienne

Là voici avec ses pois chiches

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On voit les graines de maniguette au sommet de la sauce tomate

Croquettes de kefta et spaghetti à la sauce tunisienne

Le voici avec pois chiches et viande de boeuf

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les graines maniguette 

Croquettes de kefta et spaghetti à la sauce tunisienne

La maniguette est aussi appelée plante du paradis ou graine de paradis.

Pour les croquettes de kefta

 

Ingrédients

500g de kefta de viande 

1 oignon

1 oeuf cru  entier 

coriandre et persil

sel, poivre, paprika et cumin

une pincée de piment d'espelette

 

Préparation

Mixer la viande de veau

ajouter l'oignon rapé,

la coriandre et le persil,

les épices et lier avec l'oeuf.

Faire des croquettes et mettre au frais

 

Kefta et ses épices

Croquettes de kefta et spaghetti à la sauce tunisienne

A quelques minutes du repas passer à vos croquettes de kefta, faire des boulettes les aplatir

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et les griller au barbecue 

 

Kefta en barbecue

y a toujours des envahisseurs dans les parages

on est passé par là, pas moyen d'attendre que l'on finisse

Croquettes de kefta et spaghetti à la sauce tunisienne

 

 

Blinkies

kn82ot19 Je vous demande un petit coup de pouce

Mes recettes sont simplettes mais si vous les testez,faites moi signe, un grand plaisir sera de les publier sur mon blog.

Faites les étapes de photos pour les partager avec nos amis/es.

bonne fin de soirée

 


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