Coquillettes à la Carbonara

Bonjour,

Je fouille  mon frigo, il est profond et il y a des demi clayettes qui cachent

parfois des trésors ... alimentaires entendons nous.

J'ai tout ce qu'il faut pour une bonne sauce qui accompagnera,  ah oui j'oubliais,

ils veulent des pâtes.. pour ce soir. 

Alors, lardons allumettes, crème culinaire, parmesan, alors oki c'est parti pour des

COQUILLETTES A LA CARBONARA

PÂTES

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préparation : 15'

cuisson : 20'    facilité:

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Ingrédients pour 5 personnes:
600gr de coquillettes
5 oeufs
4 dl crème culinaire légère
2 Oignons,
150 gr Parmesan,
250gr  d'allumettes de lard fumé
15 cl de vin blanc

quelques brins de ciboulette

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
Lorsque celles-ci sont cuites, égoutter.

Entre Temps, faire revenir les oignons dans la poêle beurrée jusqu'à qu'il

soient translucide, ajouter le lard fumé, cuire 5 minutes.
Ajouter le vin blanc et laisser cuire encore 5 minutes à feu moyen.
Incorporer  la crème.

Retirer du feu.

Battre les oeufs avec une fourchette et les mélanger avec la moitié du

parmesan râpe avant de les ajouter aux pâtes.

Ajouter du parmesan au moment de servir... à volonté
Bon appétit !

Belles anonymes qui passées sur ce blog

telle cette femme aux yeux cachés

J'aimerais vous connaitre, vous démasquer

Je peux y arriver , laissez moi vos petits mots

Bien à vous