une entrée végétarienne pyramidale

Pyramide végétarienne sur un nid de verdure !!

Ingrédients

1 betterave

1 panais

1 càs de brousse de brebie de LOU PERAC

quelques feuilles de salade émincées

persil plat

Vinaigrette

1 càc de moutarde

1 càs de vinaigre de cidre

1 càs de vinaigre de framboise

1 filet de crème de balsamique

1 càs d'huile

arôme plein sud

Coupez votre betterave en fines rondelles et mettez-les dans la vinaigrette.

Epluchez lavez et coupez finement en rondelle le panais réservez.

Dans une petite coupe faites un nid de salade verte et du persil plat .

Mettez une rondelle de betterave égouttez puis des rondelles de panais ainsi de suite  , finissez par de la betterave arrosez de vinaigrette et un petit dôme de brousse de brebis !