Bonjour,
Je vous présente un plat tout en un que j'affectionne à préparer car une fois
lancé la cuisson, il suffira de mettre les couverts et s'installer à la table
pour déguster .
J'aime cuisiner pour le plaisir de partager un moment où toute la famille est réunie
et attentive aux conversations.
Dans ma famille nombreuse, on m'avait appris a me taire a table, et bien je trouve
que c'est une belle ineptie.
Chacun a notre tour racontons notre journée, et nous discutons ensemble sur les anecdotes de la journée.
C'est très agréable et instructif.
Voici les
BOULETTES DE VIANDE CREOLES
AUX PATATES DOUCES
VIANDE
cuisson : 2 h facilité :
Ingrédients 5 personnes
750 g de boeuf et porc haché
1 oignon haché
1 dent d'ail haché
2 c a soupe de persil haché
1 c. à soupe de poudre de colombo
40 g de chapelure
1 oeuf battu
300ml de bouillon de boeuf (1 trait d'oxo ou 1 cube de boeuf)
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 blanc de poireau
2 grosses patates douces
2 c. à café de sucre roux
3 tomates
2 échalotes
1 feuille de laurier
Un trait de Tabasco
Sel et poivre
Dans un mijoteuse, une cocotte ou une tajine, déposer le poivron et le
blanc de poireau coupés en petits morceaux, puis les patates douces coupées
en cubes et les tomates épépinées et coupées en dés.
Déposer la feuille de laurier. Recouvrir de bouillon de boeuf.
Dans un plat, déposer la viande, y faire un puits et ajouter le colombo,
le persil haché, l'oignon et l'ail hachés, la chapelure et l'oeuf battu.
saler et poivrer et ajouter au goût un petit trait de tabasco.
Mélangez bien et former des boulettes.
Faites dorer les boulettes à l'huile d'olive puis ajoutez-les dans la tajine
Laisser mijoter pendant 2 h, la tendreté des patates douces servira de repère.
J'ai servi avec du riz. Régalez vous.
Pose ton regard un moment sur moi
limpides et riants mes yeux , voit.
Le bonheur et l'insouciance plissent mon front,
pourtant des rides je n'en ai pas l'age
La grande route de la vie, braveront
naturelle, simple et sans coloriage
Eliane
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble