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Quatre-quarts aux Framboisines

Par Undeuxtrois

DSCF7334Le quatre-quarts est un gâteau que j'aime déguster au goûter, cependant il est bien meilleur agrémenté de ces framboises.

100 g de beurre salé
100 g de farine
100 g de sucre
2 oeufs
3 CS de
Framboisine Saveurs de Normandie

Préchauffez le four à 180°C. Clarifiez les oeufs. Réservez les jaunes et montez les blancs en neige
Dans un saladier, mélangez le beure, le sucre et ajoutez un à un les jaunes. Tamisez la farine et versez-la en pluie.
Incorporez peu à peu les blancs et les framboises. Mélangez délicatement et versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Faites cuire 35 minutes. Démoulez le quatre-quarts sur une grille et laissez refroidir.

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