Biscuits sablés amandes, cannelle, anis

Bonsoir @ tous et merci, ce soir je vous présente des sablés vraiment délicieux avec un bon goût dépices, vous pouvez bien sûr varier le choix des épices, le gôut est prononcé et excellent.

 

J'ai choisi de faire cette recette avec l'emporte pièce offert lors du concours de chocolat de Djouza

 

Bonne soirée @ tous ...

 

 

 

 

 

 

250 g de farine

125 g de beurre ramolli

120 g de sucre

70 g de podure d'amande

1 demi cuillère à café de cannelle

1 demi cuillère à café d'anis moulue (facultatif)

1 pincée de sel

1 pincée de levure chimique

1 oeuf entier

1 demi cuillère à café de fleur oranger

 

1 jaune pour dorer

 

 

 

Mettre la farine sur le plan de travail, creuser un puit, ajouter le sucre , la poudre d'amande, la cannelle, l'anis, le sel, la levure, mélanger

 

 

 

 

Ajouter le beurre ramolli et travailler avec les doigts, sabler la pâte.

Ajouter l'oeuf la demi cuillère à café de fleur d'oranger et ramasser rapidement la pâte.

 

 

 

 

la mettre dans un sac en plastique et la laisser reposer au frais pendant 1 h 30 à 2 h .

Ensuite fariner le plan de travail, et étaler la pâte en laissant 0.5 cm

 

 

 

 

Couper les biscuits et les poser sur papier sulfurisé , les dorer

 

 

 

 

Mettre à cuire durant une dizaine de minutes T6 soit 180 degrés.

 

Laisser refroidir

 

 

 

 

Déguster ;)

 

 

 

 

Un petit Biscuit ???

 

 

 

 

 

 

Bonne soirée ....