Cookies éclats de nougatine – pépites choco

Par Ameloche

cookies nougatine pépites de choco

Ces cookies sont délicieux et très faciles à réaliser :

Ingrédients : (pour 25 cookies environ)

250 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

80 gr de sucre blanc

85 gr de sucre roux

100 gr de beurre doux + 25 gr de beurre demi-sel

1 oeuf

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

des pépites de chocolat (vous pouvez les réaliser vous-même ou en acheter en grande surface)

des éclats de nougatine (À défaut d’en faire, on les trouve au rayon pâtisserie des grandes surfaces!)

Recette :

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les sucres, la pincée de sel. Faire un puit et mettre l’oeuf. Faire fondre le beurre à part, et incorporez-le au mélange précédent et remuant vivement avec une cuillère en bois.

pâte à cookies

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petits tas de pâte, ronds et bien espacés. Parsemez de pépites de chocolat et d’éclats de nougatine. Enfourner dans un four préchauffé à 210 °C pour 10 minutes. Les cookies sont prêts…