Élu pâtissier de l'année en 2009 !
Ce chef pâtissier Nantais détient trois boutiques
et je me suis permisse à la fin de sa présentation
de lui déposer entre les mains mon CV.
Il m'a dit de rappeler après la période de pâques
donc l'attente fût longue et
j'espère que je vais avoir une réponse positive !
Il nous a présenté une verrine prénommée
PLuie Asiatique !
Elle se compose :
- jus d'orange, orange en quartiers et poudre de Yuzu
- Biscuits brownies
- Chocolat manjari qui donne de l'acidité et une note de fruit rouge
- guimauve nature au sésame noir à l'intérieur et sur le tour.
- une tomate lyophilisée sur le dessus
Et cette verrine est magique car
lorsque l'on perce le couvercle en chocolat,
le coulis au dessus se déverse dans la verrine !
Regardez par vous même via la vidéo :
Ainsi se termine mon aventure
Omnivore à Deauville !
Il y a une autre petit histoire sur un livre
et une dédicace mais je vous la raconterai demain !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble