Moelleux au Praliné (Sans beurre)

Nous sommes samedi et dans le Nid, ça rime avec chocolat... Si si, mais que dans le Nid!

Ce moelleux est à base de chocolat praliné. Très attachée à ma Pralinoise®, j'ai néanmoins voulu tester ce chocolat de la marque Nestlé® lors de sa sortie dans les grandes surfaces, histoire de ne pas rester dans l'ignorance d'une alternative à ma célèbre tablette de praliné. Et comme je suis gourmande mais que je fais quand même attention,  la plupart du temps, je diminue plus que significativement les doses de beurre. J'ai décidé pour celui-ci de ne pas en mettre du tout! Et vu le résultat, je pense que je ferai de même en revisitant quelques recettes déjà publiées... Un vrai régal!

Moelleux au Praliné (sans beurre)

Pour un moule de 22 cm de diamètre

2 oeufs

1 tablette de chocolat praliné Nestlé dessert (170 g il me semble)

40 g de sucre

40 g de farine

2 CAS de purée de noisettes (magasins bio)

1/2 sachet de levure chimique

20 ml de lait

Amandes effilées pour le décor

Préparation

Faire fondre le chocolat au micro-ondes en mode décongélation, par petites impulsions. Réserver une fois lissé.

Préchauffer le four à 180°, Th6.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, la purée de noisettes et les oeufs entiers.

Ajouter le chocolat fondu tiède et mélanger de nouveau en mouillant avec le lait.

Parsemer d'amandes effilées et enfourner pour 10 minutes. Prolonger la cuisson de 5 minutes en couvrant de papier aluminium.

Sortir du four et attendre un peu avant de démouler.

On a vraiment adoré, la purée de noisette remplace très avantageusement le beurre, le moelleux était au rendez-vous... et les sourires de plaisir de mes petits aussi!

Pour cette recette, je me suis servie de mon nouveau moule à manqué, offert par mon nouveau partenaire Cuisin'Addict. Rien à voir avec mon vieux moule silicone, avec qui je vais finir là la collaboration! Merci encore à Mathias pour ce joli colis dont je vous ai parlé hier!

Belle journée pleine de gourmandises... Profitez bien du soleil!