Fraisier à ma façon...

Le fraisier, le gâteau de mon enfance, je le demandais à chaque anniversaire =)... Bon ok ce que je préférais c'était les fraises ^_^ J'ai donc voulu me faire un ptit retour en arrière mais à ma façon... Avec une base génoise et une fausse chantilly légère, un p'tit dessert sans complexe ... 

Pour 4 petits fraisiers:

• 500g de belles et bonnes fraises

Pour la base génoise:

• 6 oeufs
• 100 g de sucre
• 45 g de maïzena
• 30 g de farine

Pour la crème patissière:

• 2 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 10 g de maïzena
• 200 ml de lait 

Pour la chantilly légère:

• 150 g de fromage blanc (bien égoutté)
• 2 blancs d'oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé

Recette:

Préparez tout d'abord la base,

Préparez la crème patissière,

Préparez la fausse chantilly,

Montage,