tarte chocolat aux poires noix de pécan

bonsoir avant de fermer mon pc car l'orage monte, j'ai voulue mettre cette recette de tarte au chocolat qui ma fois était excellente et puis avec ma soeur nous partons demain en bourgogne 2 jours,perso je ne part jamais alors là cela va me faire du bien mais je vais emmener mon appareil photo car j'ai un blog sur la photo mais je ne m'arrêterais pas qu'au virtuel et non,sinon je ne sais pas si je pourrais répondre à tout le monde car le ciel est sombre je vous souhaite un bon début de semaine et merci de vos commentaires,bisous pour la photo j'ai voulue vous montrer pour 1 part avant d'y goûter1 peut casser le binette mais le résultat était divin et savoureux

ingrédients

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four 210°-1heure

1 kilo de poires williams mûres

8 cookies au chocolat

2 cuillères à soupe de chocolat van houten

125 g de noix de pécan

130 g de cassonade

200 g de farine+30 g pour plan de travail+plat

150 g de beurre doux+20 g pour le plat

1 cuillère à soupe de cannelle de ceylan(terre exotique)

1/2 petit verre d'eau

dans un robot mixer concassé les noix de pécan grossièrement

réduire les cookies en poudre avec un rouleau à pâtisserie et mettre dans un saladier avec la farine et le beurre couper en dés et le chocolat,pétrir du bout des doigts faire un puis et ajouter l'eau et faire une boule mettre au freezer 1 heure environ

allumer four

éplucher et couper en tranches épaisses les poires mettre dans un saladier avec les noix de pécan +la cannelle+la cassonade ,mélanger

sortir votre pâte et bien fariner votre plan de travail et rouler en faisant un grand rond assez épais,beurrer+fariner le moule,étaler la pâte dedans,disposer les tranches de poires et parsemer du restant du mélange noix de pécan,cannelle,cassonade dessus,enfourner

à déguster froid avec  un chocolat

 super site www.vanhouten.fr