Magazine Cuisine

Brochettes de poisson pleines de soleil

Par Momanaurelie

Des petites brochettes réalisées il y a peu lorsqu'on pensait que l'hiver était enfin derrière nous !!

002

Ingrédients:

  • un beau filet de lieu jaune
  • 3 crevettes par brochette
  • du jus de mangue (à 4E la mangue mûre j'ai opté pour le jus!!)
  • des épices indiennes
  • 3-4 cm de gingembre frais

Enlever les arrêtes du filet et le couper en gros cubes.

Sur des piques à brochette, enfiler crevettes et lieu jaune en alternance.

Saupoudrer les brochettes d'épices indiennes, poser dans un plat creux contenant le jus de mangue et remuer légèrement pour enrober les brochettes.

Eplucher et émincer finement le gingembre et frotter délicatement les brochettes avec.

Laisser mariner en retournant de temps en temps 3-4 heures avant cuisson (à la pôele ici)

005


Retour à La Une de Logo Paperblog

A propos de l’auteur


Momanaurelie 23 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines