Bonjour,
J'ai aussitôt craqué sur les petits biscuits crousti-moelleux de Nath, qui elle-même les tiens de "Les yeux plus gros que le ventre"
A la base, il s'agit d'une recette de cookies, mais ils sont cuits dans des mini-moules à tartelettes, tout simplement. Le résultat donne des petits biscuits moelleux à l'intérieur et croustillant en surface. Absolument craquants !
![Petits gâteaux crousti-moelleux fraise et chocolat blanc DSCN9028.JPG](http://media.paperblog.fr/i/443/4430612/petits-gateaux-crousti-moelleux-fraise-chocol-L-LaaZ6V.jpeg)
* Battre 250 g de beurre ramolli avec 350 g de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé.
* ajouter 1 oeuf,
* puis 375 g de farine,
* 200 g de pépites de chocolat blanc (chunks ou tablette concassée)
* 100 g de fraises séchées (déshydratées),
* verser la pâte dans les empreintes à mini-tartelettes
* Enfourner à 170°C pendant 15 minutes environ (voire un peu plus si besoin).
Personnellement, j'ai divisé les proportions par 2. Et pourtant, ça fait pas mal de petits biscuits.
![Petits gâteaux crousti-moelleux fraise et chocolat blanc DSCN9029.JPG](http://media.paperblog.fr/i/443/4430612/petits-gateaux-crousti-moelleux-fraise-chocol-L-o8LQyo.jpeg)
Ils sont vraiment excellents et ma tribu n'y a pas résisté. Ils ont été engloutis très très vite. Le chocolat blanc et la fraise séchée : c'est vraiment trop trop bon !!!!!