Je suis carnivore et apprécie un bon bout de viande saignante dedans et grillée dehors. J’appelle la bonne viande… elle appelle le méchant loup… le méchant loup m’appelle… et tout le monde est content.
Il arrive en bouche avec force et finesse, sans tanins, et repart sur les mêmes notes avec un peu de fruit… du bonheur !
Un vin à offrir ou à amener à un bon repas sans sourciller, impossible de ne pas se laisser croquer !
Le méchant loup – Minervois – Le vignoble du loup blanc