Lasagnes aux légumes

Ingrédients :

10 plaques de lasagnes
2 courgettes
3 carottes
1 petite boîte de champignons de Paris émincés
1 brique de coulis de tomates
1 pot de crème de 20 cl
1 oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
bouillon de légumes
fromage rapé

Préparation :

Détailler les carottes et les courgettes en julienne, les faire cuire dans du bouillon de légumes pendant 15 mn.
Précuire les plaques de lasagnes.
Mélanger les carottes et les courgettes cuites, les champignons, les oignons, ail et échalote, et le coulis de tomates, assaisonner.
Disposer dans un plat à four en alternance des plaques de lasagnn, la préparation et la creme.
Finir par du fromage rapé.
Enfourner à four chaud pendant 15 mn, température 220°C.

Accompagnez d'une salade verte.