On mange quoi demain ? La timballe de saumon fumé aux courgettes

LA TIMBALE DE SAUMON FUME ET COURGETTES

Quantité pour 12 personnes

4 belles tranches de saumon fumé

2 grosses courgettes (environ 800 G)

2 œufs

10 cl de crème fraiche épaisse

Aneth – menthe

1 petite gousse d’ail

Poivre et huile d’olive

. Préchauffez le four à 200°

. Râper les courgettes et les faire revenir dans de l’huile d’olive avec l’ail et les herbes.

. Poivrez et laissez refroidir.

. Battre les 2 œufs avec la crème.

. Mélangez cette préparation aux courgettes (vous pouvez mixez pour obtenir une mousse, personnellement je préfère trouver les morceaux qui sont quand même râpés assez fin avec mon quick-chef !)

. Tapissez les empreintes de saumon fumé et recouvrir du mélange précédent.

. Enfournez 20 mn en fonction de la profondeur de l’empreinte.

. Servez chaud ou froid

Bon appétit et à bientôt