Magazine Cuisine

Quatre-quarts

Par Neness
Ingrédients Peser 3 oeufsSucre en poudre (poids égal aux œufs)Farine (poids égal aux œufs)Beurre ramolli (poids égal aux œufs)
- Préchauffer le four à 170°C- Travailler les jaunes d'oeuf avec le sucre pour faire une pâte blanche- Incorporer peu ) peu et alternativement le beurre ramolli et la farine- Ajouter les blancs battus très fermes- Cuire pendant 40 à 50mn
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© Sucré/Sablé - La pâtiss de Neness

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