Galette au sucre

rien à voir avec la vraie galette au sucre qui est faite avec une pâte levée,ni à la galette au sucre de Pérouges 

c'est une recette tupperware que je faisais souvent...il y a longtemps!!

250g de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

200g de sucre(j'en ai mis 120g)

200g de crème (allégée)

3 oeufs battus

j'ai ajouté à la pâte les 3/4 d'une noix de Tonka râpée

garniture

100g de sucre cristallisé

50g de beurre en dés

1/2 càc de vanille en poudre

30g d'amandes effilées

dans un saladier mêler tous les ingrédients dans l'ordre au racloir et verser dans un moule de 28cm beurré;

saupoudrer de sucre cristallisé,de vanille

parsemer les morceaux de beurre et les amandes

cuire 20mn à 210°

bien respecter la taille du moule pour avoir une galette;je n'ai pas fait attention à ce détail et j'ai eu plutôt un gâteau qu'une galette plus long à cuire mais très bon et très moelleux