Voilà un journaliste qui, depuis quelques mois, sur son propre blog, n'y va pas de main morte avec les sujets qui le passionnent. Et comme il y met la dose minimale d'humour et de modestie nécessaires, ce sont de bonnes lectures.
C'est ICI
Son dernier billet traite de la très délicate question des AOC en France, de l'inflation galopante de ces dernières décennies, et surtout du dévoiement des buts initiaux et de l'inadéquation de ces règlements du XXème siècle à notre époque actuelle.
La tâche est gigantesque, personne n'en doute. Mais, au moins, il énonce quelques lignes de travail qui méritent réflexion. Les questions de traçabilité sont totalement d'actualité et chacun comprend que les hiérarchies de prix (le juge de paix du système libéral) peuvent éventuellement être prises en compte pour les hiérarchies légales à mettre en phase. Sujet épineux où on marche sur des oeufs, j'en conviens totalement.
Mais bon : allez lire ses arguments, c'est une bonne lecture pour le pont de l'ascension :-)
HORS SUJET
Lu sur un blog/forum que je ne connaissais pas les vues de Mr Quarin sur la méthodologie à utiliser pour bien déguster en primeur. Intéressant et surtout sujet à de belles discussions à argumenter. Oubliez la faute d'orthographe majeure qui peut hérisser quelques poils classiques.:-)
On peut avoir le droit de mettre en // ce récent propos de Monsieur Parker © :
"the fundamental belief that "IF IT TASTES GOOD IT MUST BE GOOD""
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble