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Oeufs brouillés à la tomate

Par Brimbelle

il me restait 2 tomates archi mures dans mon frigo,il fallait vite les utiliser!

pour 2 personnes

2 tomates épluchées

1 oignon émincé

4 oeufs

sel et poivre

faire revenir doucement l'oignon avec un peu de beurre

ajouter les tomates coupées en morceaux

laisser cuire quelques minutes

battre les oeufs avec le sel et le poivre

verser les oeufs battus sur les tomates et laisser cuire en remuant sans arrêt

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