Mille feuilles de betterave au Raifort

Mille feuilles de betterave

Voilà une recette toute fraîche et rapide, réalisable pour une entrée même impromptue.

Découper en tranches d’1/2 cm

• 1 betterave
• 1 tomate

Sauce

• 1 c à s de Ricotta
• 2 c à s de chèvre frais
• 1 petit oignon rouge
• 1 c à c de Raifort
• Sel, poivre
• Pistou pour la déco