Beignets de carottes sans friture

Beignets de carottes sans friture

Et pour le plaisir de savourer des gourmandises devant une vidéo :

POUR UNE DIZAINE DE GALETTES

• 2 oeufs
• 1 c à s de Ricotta
• 2 c à s de farine de pois chiches
• 3  carottes rapées crues
• 2 pommes de terre
• 1 c à c de colombo
• sel, poivre, muscade

Battre les oeufs avec la crème. Ajouter la farine. Bien mélanger. Ajouter le fromage râpé et les épices.

Laisser reposer 20 minutes (si votre repas peut attendre)

Disposer des petits tas en forme de galette dans une poêle légèrement graissée et faire dorer 5 minutes environ.