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Le Pavé de Pannessac : Chocolat blanc Verveine

Par 100pour100gourmande

 

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De passage à Puy en Velay,

la ville de la Verveine,

j'ai voulu tester une petite douceur.


J'ai découvert le Pavé de Pannessac

( le nom de l'entrée de la ville anciennement fortifiée

qui garde un vestige d'une ancienne tour)

un amuse bouche qui a première vue

m'a semblé moelleux.

Mais au final,

c'est plus de la meringue

qu'autre chose.

Bien dommage.

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C'est très sucré entre la meringue

et le chocolat blanc.

La saveur verveine est vraiment douce.


Comme vous voyez à la découpe,

c'est une meringue qui couve

en son centre du chocolat blanc.

Une bouchée plus chocolaté avec un coeur de meringué,

je pense aurait été plus sympathique.

Mais bon il faut toujours être curieuse

et faire des découvertes,

même si parfois on est un peu déçu !

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