Soupe de légumes à l'oriental

Bonjour à tous;

Les journées sont un peut plus longue mais il fait toujours frisquet,gris  et même pluvieux.En raison d'une météo plus que capricieuse,me revoilà avec une soupe qui nous a fait beaucoup de bien.Ce qui est formidable avec les soupes, c’est leur grande diversité. Impossible de tomber dans la routine. Rustique, raffiné, exotique, nourrissante ou légère… tout est permis avec les soupes.Cette fois ci j'ai fait le vide dans mon congélo et mon frigo ,j'ai associé plusieurs légumes et assaisonné à l'oriental ,le résultat était plus que surprenant,je n'hésiterai pas à la refaire 

Ingrédients;

*carottes

*poireaux

* tomates

choux fleurs

*pomme de terre

*petits pois

*haricots vert

*Céleri rave 

*Sel ,poivre

*1 c à c de ras el hanout

*2 c à s d'huile d'olive 

*1 cube de bouillon boeuf

Préparation;

Chauffer l'huile dans une cocotte,ajouter les légumes. Faire cuire 10 minutes en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Couvrir d'eau chaude,ajouter le cube de bouillon,les épices,le sel et laisser cuire à feu doux ,jusqu'à ce que les légumes soient tendre.Laisser tiédir et mixer le tout dans un blender. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Servir chaud.

                          Bonne dégustation et à bientôt
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Amicalement,
Nibele