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Bouchées à la reine au tofu

Par Eparsa

Ingrédients :

  • 200g de tofu,
  • 500g de champignons de Paris,
  • sauce de soja,
  • farine,
  • lait de soja,
  • huile d’olive,
  • noix de muscade,
  • bouchées en pâte feuilletée.

Préparation :

  • Rissoler les champignons dans l’huile d’olive et réserver.
  • Rissoler le tofu coupé en dés.
  • Dans une casserole, mélanger le lait de soja, un peu de sauce de soja et une càt de noix de muscade, cuire à feu doux en incorporant progressivement de la farine afin d’obtenir une sauce assez épaisse.
  • Saler, poivrer.
  • Mélanger tous les ingrédients et garnir les bouchées.
  • Cuire au four 15 min.

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