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velouté glacé courgettes /fanes de radis

Par Brimbelle

encore des légumes du jardin à utiliser!

courgettes coupées en petits morceaux

feuilles de radis coupées en morceaux

1 oignon émincé

1 cube de bouillon de volaille

sel

cerfeuille ciselé

1 càs de crème allégée ou du lait

dans une cocotte minute,faire revenir l'oignon émincé,ajouter les feuilles de radis et les laisser un peu fondre

ajouter les morceaux de courgettes,le bouillon de volaille,un peu de sel et de l'eau

fermer la cocotte minute et laisser cuire 10mn

mixer pour obtenir un velouté,

laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 

ajouter un peu de crème ou de lait au moment de servir et parsemer de cerfeuil ciselé

j'ai réalisé cette recette au thermomix,cuisson 20mn vitesse 2 et mixer 1mn vitesse 10

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