Tuile au Parmesan ou Sucette au Parmesan pour l'apéro ou......

Décidément, je ne me foule pas en ce moment,

et pourtant je cuisine mais je ne pense pas assez à partager avec vous

les p'tites idées et recettes toutes simples, faciles et rapides.

Aussi après les Rochers Coco, voici une recette que je fais assez souvent

sans jamais avoir pensé à la publier sur mon blog tant elle est simple.

 J'avais pour habitude de la réaliser sous forme de Tuile

mais lors d'un atelier Demarle, notre démonstratrice nous a suggéré

une autre présentation: sous forme de Sucette (pffff, je n'y avais jamais pensé).

Cette présentation est bien pratique pour les déguster à l'apéro

aussi je n'attendrais pas plus longtemps pour vous les présenter.

Tuile au Parmesan

ou

Sucettes au Parmesan

Ingrédients

pour environ 14 tuiles

selon le diamètre

- 50 gr de Gruyère râpé

- 50 gr de Parmesan râpé

- Poivre du Moulin

 pour varier les plaisirs:

Graines de Pavot, de Sésame, Cumin, Anis Vert

Herbes de Provence.........

Préparation:

* Préchauffer le four à 180° (th.6)

* Hacher très finement le gruyère râpé avec un couteau afin d'obtenir une poudre grossière.
* Dans un saladier, mélanger les deux fromages et poivrer.

* Sur une silpat placée sur une plaque perforée ou à défaut, une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four,  placer des emportes pièces, éventuellement de formes différentes et garnir d'une petite cuillèrée de fromages sur une épaisseur de 2 mm environ. Pensez à les espacer. Enlever les emportes pièces et incérer des pics en bois genre cure dents, ou bâtons  à brochettes par exemple.

*

Parsemer de pavot, de sésame, de carvi ou encore d'anis vert  ou d'herbes de provence, cumin..... afin de varier les saveurs. 

* Enfourner pour 4 à 5 mn. Sortir du four et laisser refroidir, les fromages vont devenir croustillants en séchant.

* Renouveller l'opération si besoin jusqu'à épuisement des fromages.

  Ce sont les seules sucettes que j'ai réussi à récupérer afin de sauvegarder

une image pour illustrer la recette sur mon blog.

Pensez à varier les tailles mais aussi les formes,

 j'ai utilisé également un emporte pièce "coeur"  par exemple

mais pourquoi pas carré?? ou autre...