Gratin de bettes léger

pour 4 personnes=2fp ww/personne

1 belle botte de bettes

250ml de lait 1/2 écrémé 

25g de maïzena

sel,poivre

1/2 càc de 4 épices

1/2 càc d'arôme maggi

 30g de gruyère râpé

enlever les feuilles(mais ne pas les jeter,elles se mangent aussi,recette à venir!) 

laver et enlever les fils des côtes de bettes,les couper en morceaux

faire bouillir de l'eau salée dans une cocotte minute,y jeter les morceaux de bettes et faire cuire 10mn

bien égoutter

préparer une béchamel légère avec le lait,la maïzena,sel,poivre,4 épices et arôme maggi,laisser cuire 3mn

mélanger la béchamel avec les bettes

remplir un plat à gratin,parsemer un peu de gruyère râpé et faire gratiner 5mn sous le grill du four