Mon examen

Bonjour,

Excusez moi de ne pas avoir postée de recette depuis un moment. J'ai finis le travail dimanche (3semaines de vacances) mais cette semaine j'ai été à Nantes, j'ai repris les cours lundi en BTM Pâtisserie/Confiserie/Glacerie/Traiteur.

Premiére semaine on a fait le feuilletage ordinaire et inversé, avec à faire un pithivier, des palmiers, des pailles et des bouchées à la reine. Une reprise tranquille. Pour la prochaine semaine de cours (le 26septembre) je dois trouver une recette de mille feuille avec une base de feuilletage chocolat et une mousseline, si vous avez des idées ??? Il doit être rond, et je dois trouver un décors. Alors toutes vos idées sont les bienvenues.

Donc il me reste encore 2semaines de vacances, je participe à la ronde interblog, et je vais essayer de préparer quelques petites recettes pour vous.

A bientôt,