On mange quoi demain ? Le flan d'épinards au chèvre

Recette très simple et très rapide …

LE FLAN D’EPINARDS AU CHEVRE

Cuisson : 30 mn TH. 180° ou TH. 6

Ingrédients pour 2 personnes

1 œuf

300 G d’épinards frais

75 G de fromage de chèvre bien sec (le mien faisait 90 G j’ai tout mis)

10 cl de crème fraiche épaisse

 

. Cuire les épinards à la vapeur pendant 5 mn, les mettre dans une passoire et les presser avec une cuillère afin qu’ils rendent leur eau.. Préchauffez le four à 180° (TH. 6)

. Dans un saladier, mélangez la crème et l’œuf avec le chèvre écrasé ...

 ...et ajouter les épinards.

. Salez, poivrez, mettre de la muscade et versez le tout dans un plat.

. Enfournez pour 30 mn.

 

Idée de Joëlle : comme j’adore le fromage, j’ai rajouté du gruyère râpé !

Avant de mettre le gruyère râpé on peut mettre des œufs durs coupés en deux !!! tant qu’à moi je l’ai mangé avec de la raie ….. Denis lui a mangé sa raie avec de la salade !!!!

Bon appétit et à bientôt