Salade de poivrons

Bonjour à tous;

Une envie de fraîcheur et de dépaysement ? Je vous propose la recette idéale pour voyager en savourant une entrée très  goûteuse. Une petit salade  toute simple, pleine de soleil pour ces derniers jours d'été. Je l'accompagne de pain fait maison ,il existe plusieurs recettes de salades de poivrons grillés,je vous propose aujourd'hui une spécialité de la région du centre algérien,hyper facile et délicieuse à la fois.

Ingrédients;

*4 Poivrons,
*1 gousse d'ail,
*persil,
*vinaigrette  à l'huile d'olive

*Sel et poivre 

*2 oeufs durs,
    

Préparation;

Passer les poivrons dans un four très chaud ou sur un grill ou mieux encore sur un feu de bois.Mettre les poivrons encore chaud dans un sac plastique pour que la la pellicule qui les entoure s'enlève facilement.Nettoyer les épépiner les et les couper en lanières.

Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive l'ail écrasé,le vinaigre,le poivre noir et le sel.Disposer les poivrons en lanières sur un plat de service,arroser de vinaigrette et décorer avec les oeufs durs en quartiers et les olive.Servir avec du bon pain maison.

                             Bonne dégustation et à bientôt

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Amicalement,
Nibele