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Muffins 100% coco

Par Sophie21

Pour ensoleiller un après-midi de mercredi froid et maussade, voici des muffins très parfumés : mieux vaut les déguster froids, ils sont meilleurs.  La recette est celle de Myriam, dans le livre Muffins de 750 G.Et pour les plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat !

muffins-100--coco.jpg

1 oeuf

12.5 cl de lait de coco

20 g de beurre

6 cs de farine

2 cs de coco râpée

1 cs de sucre

Mélanger ensemble els ingrédients secs.

Faire de même pour les ingrédients liquides.

Mélanger les deux rapidement.

Verser dans les moules à muffins et faire cuire 10 min à 15 min à 180 °C.

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