An afternoon in Paris • Dîner au Chardenoux

Un soir de mai, j'ai invité mes parents dans un lieu tenu secret.
Réservation faite des semaines à l'avance.
Date fixée entre leurs deux anniversaires.

Je souhaitais tester sa brasserie (plus abordable) et je dois dire que les sourires de mes parents me rendirent bien heureuse.

Entrées:

Emietté de tourteau, salade de pommes de terre tièdes en vinaigrette.
Poêlée de chipirons, piperade à la Basquaise et piment d'Espelette.

Plats:

Burger de boeuf pur Aubrac.
Ris de veau de Corrèze en fricassée au lard Ibaïona et girolles.
Aubergine comme une moussaka.

Desserts:

Tarte au citron meringuée.
Eclair au caramel beurre salé.
Profiteroles crème vanille.

Photos pas terrible. Mais plats excellents.