Purée mousseline à ma façon

Vous voulez connaître mon secret pour confectionner une purée lisse et fondante sans aucune matière grasse? Suivez le guide

Pour 4 personnes

250 calories/ personne

Ingrédients:

- 8 pommes de terre

- Eau

- 1 cube de bouillon de légumes

- Un peu de lait

- Muscade

1) Eplucher et couper les pommes de terre en morceau. Les mettre dans une casserole avec de l'eau à hauteur et le cube de bouillon. 

2) Faire chauffer jusqu'à ce que les pommes de terre soit bien cuites et l'eau de cuisson presque tout évaporée.

3) Ajouter un peu de lait (environ 150ml) et de la muscade. Passer au mixer plongeur pour obtenir une purée bien lisse