Magazine Cuisine

Les recettes emblématiques de la cuisine latino-américaine

Par Thierry Roussillon
Cette semaine, les saveurs métissées du continent Latino-Américain sont à l'honneur sur Recettes Pour Tous.
Pour découvrir les caractéristiques de cette cuisine, nous avons demandé à Marie-Ange Unbekandt, auteur du
Petit Livre des Recettes Latinos >> et du blog "Saveurs Mexicaines" >> (sous le pseudonyme de Laurange), de bien vouloir répondre à nos questions.
Au menu, vous retrouverez un certain nombre de recettes emblématiques : Ceviche de pescado (poisson cru mariné, Salade carioca, Soupe de haricots noirs, Feijoada, Picadillo, Camarones al ajillo (gambas à l'ail et au piment), Llapingachos - Galettes de pommes de terre, Moros y cristianos , Lapin aux cacahuètes, Petits pots à la noix de coco, Mousse de noix de cajou et de chocolat, Dulce de Leche.
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