Tartelettes Mangue et Chocolat blanc

Je ne réalise pas souvent des tartes,( petite faiblesse au niveau de la pâte, elle n'est jamais aussi jolie que dans les livres!) , j'ai quand même voulu renouveler l'expérience en testant une nouvelle association de saveurs ...

J'ai choisi comme garniture une crème à la mangue et au chocolat blanc, un duo qui se mari parfaitement, à la fois doux et craquant avec ces petits dés de mangue, ce mélange exotique vous plaira j'en suis certaine.

Ingrédients pour 6 tartelettes:

Pour la pâte sucrée:

• 120 g de beurre
• 70 g de sucre glace
• 220 g de farine
• 1 oeuf

Pour la crème Mangue et Chocolat blanc :

• 120 ml de lait
• 150 ml de crème liquide
• 150 g de chocolat blanc
• 1 mangue
• 1 g d'agar agar (soit 1/2 c à café)

Recette:

Préparez la pâte à tarte,

Préparez la crème Mangue et Chocolat blanc,

Montage,