Suite à ma recette de tarte Tatin au fenouil, il me restait un peu de pâte. Je l'ai donc utilisée dans cette recette. Je ne vous donnerai donc ici que la recette de la garniture.
J'ai utilisé
400 g de potimarron cuit à la vapeur (non épluché)
2 oeufs
10 cl de crème soja cuisine
40 g de chocolat noir
120 g de sucre roux
1/2 fève de tonka fraîchement rapée
J'ai mixé le tout, et l'ai versé sur la pâte étalée dans mon moule. Et cuit le tout 30 mn à 180°.
Si vous pouvez attendre le lendemain, le résultat est nettement supérieur (beaucoup plus goûteux).
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