Gâteau Mousse au beurre salé

Il m'arrive souvent d'avoir des coups de coeur pour des recettes trouvées dans des magasines.

Alors, avant de porter mes magasines dans la benne à papier, je déchire ce qui m'interresse ... et c'est comme ça que j'ai un stock de recette  à tester !!!

Voici une de mes dernière trouvailles dans mon programme télé. C'est une recette qui est issue du livre "Rêve de chocolat" de Natacha Arnoult (éd Mango).

Verdict : une pure merveille !!! Je l'ai laissé à peine un peu trop longtemps dans le four (15 minutes auraient été suffisants)

Ingrédients:

• 200 grs de chocolat noir
• 6 oeufs
• 1 CAC d'extrait de café (facultatif)
• 125 grs de beurre demi sel
• 70 grs de sucre semoule
• 1 pincée de sel
• Beurre et farine pour le moule

Préparation :