Bonjour tout le monde.
Voilà le dessert dont je vous parlais lundi et pour lequel j'avais réalisé de l'orange curd. C'est un dessert absolument délicieux et très rapide à réaliser, je vous le conseille vivement !!
Pour : 6 personnes
Temps de préparation : 2 minutes Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : plusieurs heures
Difficulté : Très facile, Facile, Moyen, Difficile
Coût de la recette : Pas cher, Abordable, Cher
Source : Moi-même
Ingrédients :
30 cl de crème liquide
30 cl de lait
100 g de chocolat à cuire
50 g de sucre
2 cc rases d'agar agar
De l'orange curd la recette est ici
La recette :
Dans une petite casserole, versez la crème liquide, le lait, le sucre, ajoutez le chocolat coupé en morceaux et faites cuire sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
Dès que les premiers petits bouillons apparaissent, ajoutez l'agar agar et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Versez dans les ramequins, laissez refroidir, puis placez au frais pour plusieurs heures.
Juste avant de servir démoulez, et versez de l'orange curd sur la panna cotta, laissez le pot d'orange curd sur la table vous aurez sûrement envie d'en rajouter !
Je vous souhaite une excellente journée.
Mots clés :panna cotta, chocolat, orange, dessert
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