Mousse au chocolat et pralinoise

Avec le reste de la mousse de ma buche, j'ai réalisé des petites verrines.

Préparation :

allumer votre four à 100°c

Emietter  le pain d'épices sur une feuille de papier sulfurisé et le faire sécher au four pendant 15 minutes (
vérifiez le degré de dureté rénouveller l'opération si nécessaire. Moi, je l'ai laissé au moins 45 minutes.

Sortir la plaque du four et laisser le pain d'épices refroidir

Le mettre ensuite dans un robot pour le reduir en chapelure.

Montage : Une couche de mousse au chocolat, déposer ensuite une coupe de chapelure de pain d'épices, et terminer par la mousse à la pralinoise.

Décorer ensuite avec un peu de chapelure, pour ma part j'y ai également ajouté du sucre coloré. Vous pouvez également y mettre des écorces d'oranges confites.