Rognons à l'indienne

encore une variante pour cuisiner les rognons

rognons(veau,boeuf ou porc)

1 oignon émincé

1 verre de vin blanc

1 cuillère à café de curcuma

1 càc de curry de Madras

10cl de crème (allégée)

sel,poivre

persil ciselé

dégraisser les rognons et les couper en morceaux

dans une poêle,faire revenir l'oignon,ajouter les rognons

laisser colorer légèrement

déglacer avec le vin blanc

ajouter le curcuma et le curry,saler et poivrer

laisser cuire ,ajouter la crème et laisser un peu épaissir la sauce avant de servir saupoudré de persil