Pommes Duchesse

Pour accompagner notre Tournedos Rossini, j'avais opté pour des pommes Duchesse.

D'habitude je joue la facilité en les achetant congelées mais là, j'ai voulu les faire moi même (c'est tellement plus simple et tellement meilleur !!!)

Ingrédients : Pour 3 à 4 personnes

•  500 grs de pommes de terre
• 60 g de beurre
• 2 œufs + 1 jaune
• 1 pincée de muscade
• sel, poivre
   

Préparation :

Merci à mon partenaire