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Smørrebrød (tartine danoise) au filet de poisson & crème aux herbes fraîches

Publié le 31 décembre 2011 par In Tartiflette I Trust @InTartiflette

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Ingrédients pour 2 tartines :

  • 1 grande tranche de pain de seigne complet (Vollkornbrot)
  • 1 filet fin de poisson (merlu, cabillaud...)
  • 1 oeuf
  • farine
  • 2 feuilles de sucrine
  • beurre

Pour la crème aux herbes fraîches:

  • 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée + quelques feuilles pour la présentation
  • 1 cuillère à soupe de persil plat finement ciselé
  • 1 trait de citron
  • 1 cuillère à soupe de cornichons finement hachés
  • 1/4 cuillère à café de sucre 

Préparation :


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