Délicieux Gâteau au Cocktail de Fruits

cette recette est tirée du blog de Carmen,

lien original ici.

ingrédients:

125g beurre ramolli

100g sucre

2 œufs

1 vanille

150g farine

1 boite de cocktail de fruits

amandes effilées

coulis de chocolat

préparation:

bien battre le beurre et le sucre

jusqu’à avoir une pâte blanche.

ajouter les œufs  et la vanille.

battre encore.

incorporer la farine

 et mélanger le tout.

étaler la pate dans un moule beurré

et fariné en s’aidant avec une spatule.

égoutter les fruits et les parsemer

 sur le gâteau.

parsemer des amandes effilées.

enfourner 30mns à 180°.

arroser de sirop des fruits

à la sortie du four.

laisser refroidir et décorer

 au coulis de chocolat.