Sauté d’asperges à la plancha

Plancha végétarienne : sauté d’asperges et germes de soja

Ingrédients :

• Huile d’olive
• Gousse d’ail
• 250 g d’asperges
• 150g de germes de soja
• Sauce soja

Préparation :
1/ Couper les asperges en morceaux et hacher l’ail
2/ Faire chauffer l’huile sur la plancha. Lorsque la plancha est chaude, faire revenir l’ail environ 30 sec.
3/ Ajouter les morceaux d’asperges et laisser cuire 4 à 5 minutes
4/ Ajouter ensuite les germes de soja, remuer le tout et saisir 1 à 2 minutes
5/ Arroser le tout de sauce soja et sortir de la plancha
Servir immédiatement

Idée d’accompagnement : riz blanc