Un froid glacial

Depuis plus de 10 jours , les températures noctures sont figées autour de - 14 ° C sur le vignoble de Boudes , battant une nuit un record à - 19 ° C ; toujours en vigilence grand froid avec 39 autres départements Français .
Alors que cet hiver , s'annonçait l'un des plus doux depuis des décennies , cette vague de froid va renverser les futures statistiques.
Mais rien d'alarmant !
la vigne a l'habitude de subir des T° en dessous de 0 ° C. Ce froid est tout de même bénéfique : prolongation du stade de latence hivernal de la vigne , décompactage des sols permettrant dans quelques semaines de commencer les complantations avec une terre fine propice à une bonne reprise des jeunes plants.
Les sols sont gelés et la taille presque terminée a été stoppée depuis plus de 10 jours .
Côté cave , nous en profitons pour mettre en bouteilles une partie de nos Demoiselles 2011 et aussi participer à deux formations :

• une coté vigne " mieux comprendre les besoins alimentaires et optimiser le développement végétatif de la vigne
  
• une autre plus commerciale " Communiquer via les nouvelles technologies " .