Bonjour tout le monde. Quand on a besoin exclusivement de blancs d'oeufs le problème de l'utilisation des jaunes d'oeufs se pose . En cherchant comment les utiliser je suis tombée sur cette recette. Le résultat? Une brioche délicieuse. Je suis sure qu'elle vous plaira. (J'ai fais ma brioche dans mon robot kenwood)
Ingrédients :
- 3 jaunes d'oeufs, - 1 cuillère à café
de sel
- 50 g de beurre,
- 20 cl de
lait,
- 375 g de farine de brioche,
- 2 sachets de levure de boulanger,
- 25 g de sucre,
Mélangez à vitesse modérée.
Lorsque la pâte se décolle des parois arrêter le robot. Mettre le pâton dans un saladier et laisser reposer environ 1h30. Une fois votre pâte bien gonflée la diviser en 4 pâtons et la déposer dans un moule à cake. Laisser reposer à température ambiante. La pâte doit doubler de volume. Dorer à l'oeuf battu.
Préchauffez votre four à 180° et enfournez la brioche durant 25 minutes. Bonne dégustation!!!
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble