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Crème citron meringuée

Par Brimbelle

je participe au jeu "un tour en cuisine"

je dois aller choisir une recette sur le blog  "1boîte2bonheur

et c'est "sofinetcuisine" qui doit choisir une recette sur mon blog

4 cuillères à soupe de maïzena

160g de sucre(jen ai mis moins)

le jus de 3 citrons +le zeste de 2

220ml d'eau

4 jaunes d'oeuf +les 4 blancs

50g de beurre

4 càs de crème

bien mélanger le jus de citron+l'eau+la maïzena+le sucre faire épaissir à feu doux

dans un bol,mélanger les jaunes d'oeuf,les zestes de citron râpés,le beurre fondu et la crème

ajouter au contenu de la casserole

répartir cette crème dans des ramequins

préchauffer le four à 200°

battre les 4 blancs en neige(au robot) avec une pincée de sel ,en recouvrir les ramequins baisser la tempèrature du four à 180° et faire lègèrement dorer la meringue

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