Lunchbox, roulés aux asperges

Avec le beau temps qui revient j'ai décidé de sérieusement prendre soin de ma courbe ligne. L'hiver a laissé des séquelles et je me sens un peu à l'étroit dans mes jeans. Mais ce n'est pas pour autant que je vais me laisser mourir de faim. Voila une idée de salade légère et roborative pour emporter le midi au boulot

Pour 1 personne

180 calories

Ingrédients:

- 1 poignée de salade

- 1 échalote

- Quelques tomates cerises

- 1 bocal d'asperges

- 1 tranche de jambon

- Quelques petits oignons

- 1 fromage a tartiner

- Sel, poivre

Pour la sauce

- 1 cas de moutarde

- Un peu d'édulcorant

- Quelques gouttes d'eau

1) Couper la tranche de jambon en deux, égoutter les asperges

2) Rouler les asperges dans un morceau de jambon

3) Hacher l'échalote, la mettre dans le saladier, ajouter la salade, les tomates cerise, les petits oignons et les roulés au jambon. Saler et poivrer

4) Terminer en ajoutant le petit fromage à tartiner

Pour la sauce:

1) Mélanger la moutarde avec un peu d'édulcorant et quelques gouttes d'eau pour détendre le tout.